当前,虽然电商生鲜发展迅猛,但在生鲜赛道中,线下门店仍是非常重要的场景。生鲜都是非标品,消费者对所见即所得的购买需求是永远存在的,而社区生鲜离消费者足够近,这让消费者有足够的动力来购买。

有需求,便有市场,社区生鲜品牌钱大妈的诞生及火爆,便在一定程度上反映出了消费者的购买倾向。目前,全国各个区域的消费者对钱大妈的“日清”模式接受程度都非常高,可以说开到哪里生意都很火爆,这种模式正在让卖菜这门古老的生意发生着革命性的转变。

从首家提出并持续践行“日清”模式,刷新行业的“新鲜”标准,到几千家门店每家都有稳定的客流量,钱大妈也因此成为许多供应商争相进驻的对象,越来越多供应商愿意为钱大妈去做改变和定制产品。

另外钱大妈还推出了小程序,用户可以网上下单到门店自提或零接触配送到家,节省了去市场买菜的时间,深受上班族的欢迎。

据了解,广州酒家、思念食品会为钱大妈提供定制的冷藏而不是冷冻的饺子、面点;涪陵榨菜提供给钱大妈的是定制的十五天保质期的产品,降低防腐剂的使用,确保最佳口感。

为让消费者“每一餐都新鲜”,钱大妈在广州、深圳、东莞、中山等多个地区,以及武汉、上海、长沙、成都、重庆、苏州等重点城市建设专业化、标准化的产品检验及仓储配送系统,从食材采购、加工、分拣、打包,再准点、准确、合格地配送到店,整个作业过程会最大程度上保障每份食材的新鲜。为全国门店的生鲜供应提供有力的保障。

在品控方面,也是全程监督的,产品采购到仓后,钱大妈会从现场质检和实验室质检两方面把关——品控人员会根据产品种类不同做针对性的现场检验;此外,每个配送仓都会配备相应的实验室,并聘请第三方专业监测机构,确保检测足够中立、客观保障去到每一个门店的食材,能够经受得起国家质检部门的再次检测。然后进入数字化平台监管物流体系环节,直至送达门店。值得一提的是,钱大妈的品控团队超过300人,是生鲜领域里品控人员规模最大的企业。目前社会屡屡出现食品安全问题,钱大妈这严格的品控措施让顾客消除对产品安全的疑虑,从而在顾客心中留下深刻的印象,做老百姓放心的“菜篮子。

随着大众生活习惯的改变,社区生鲜未来市场肉眼可见的广阔,而坚持“日清”模式,保证新鲜的钱大妈,将是社区生鲜竞争赛道中强有力的一员,致力为广大消费者提供搞品质的生鲜食材,提升社区居民的生活质量和幸福指数。

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