川小冰开启换季上新,火锅食材旺季正当时

入秋天气渐凉,根据以往调研数据统计表明,秋季C端需求大部分在于火锅食材。川小冰也将会在换季上新后迎来秋冬季新一轮火锅食材的旺季。

最新数据显示,火锅目前占据13.7%的市场份额,成为近年来占市场份额最大的正餐品类。火锅市场规模从2017年的4360亿元,增至2021年的6440亿元,复合增速达10.2%。各大火锅连锁品牌,渐渐将客单价逐渐降低,蓄势进入称为火锅品类“平替”的火锅食材新消费需求的火热市场中。集中呈现出了一个新的趋势——火锅人人爱,但便宜、健康、性价比高的火锅更吃香。

高性价比火锅食材,从B端火到C端

火锅食材从B端火到C端不是没道理的。因为既稳定跟方便,是各类预制食材的品类特性。而且从行业的发展过程来看,B端是预制食材最早起步的领域,其经历了早期为餐饮企业提供预制菜包,缓解餐饮企业的人力成本,同时提高翻台率的阶段。随着供应链的升级,大型餐饮企业进入到研发预制食材的阶段,逐渐向C端市场渗透,由于价格“便宜”,也更容易被大众所接受。

火锅食材大火,与之搭配的火锅底料也备受关注

虽然目前市场上能够看到一些品牌,通过爆品破圈打开市场,进而逐步控制供应链和优化供应链,但最终只有深入到供应链上下游的品牌才能走得更远,“另外如果供应链有优势,也能在新的单品上新过程中,通过数字化来进一步降低整体的试错成本。”

对于预制食材品牌来说,初期通过单款爆品破圈,形成口碑效应,同时依托产品矩阵来进一步提高用户转化与复购。体现长足发展、比拼综合能力,显然是众多企业正在做的。无论是受疫情影响还是懒人经济的兴起,火锅、预制食材等周边正在逐渐的进入到人们的生活中。川小冰的主要售卖品类也将会从夏季转换到秋季,期待从冰品的旺季转换到火锅食材的销售旺季。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。