最近在昌平区小汤山镇,从职能部门到餐饮单位,从学校到社区,全域开启一场“杜绝舌尖上的浪费”行动,践行“节约粮食 餐厨垃圾减半”。

“建议您先点这么多,不够吃再添。”日前在小汤山镇一家餐厅内,记者看到一名服务员一边为客人点菜,一边建议客人“按需点餐”。旁边另一桌的顾客正在将剩下的食物打包带走。

“今天不剩饭,我是‘光盘’践行者”,这句标语贴遍了小汤山镇内的各家饭店,甚至每张餐桌的醒目位置都张贴着温馨提示。一家餐厅负责人张朋介绍,除在显著位置张贴海报、温馨提示外,餐厅还对服务员进行了培训,要求服务员在顾客点菜时主动提醒“少点点儿”“别浪费”等,并主动帮客人将吃不完的饭菜打包。

此外,该家餐馆还在其外卖平台上推出小份菜助力“光盘行动”,“这些小份菜分量减一半,价钱也低了一半,但品质和口味上并无差异。”记者了解到,这些小份菜在外卖平台上点单率非常高,“几乎每个中午时段都可以卖出数十份。”

“光盘行动”还走进小汤山中心小学。主题班会上,学生们以手抄报形式绘制出“节约粮食”“不良就餐习惯”等内容。与此同时,学校还要求学生在家吃饭后,把“光盘”照片发到家长群中。学生之间也相互比赛,看谁养成了“节约粮食”的好家风。

为确保“光盘行动”落实到“胃”,学校还对食堂工作多次整改,要求分餐时精准配餐,并根据不同年龄段的孩子进行膳食搭配,在保证孩子吃饱吃好的同时,不造成粮食浪费。此外,学校还邀请家长参与食堂菜谱的制订,尽力避免餐点孩子不爱吃。

相关社区也通过宣讲、手工制作等活动在居民中倡导勤俭节约之风。记者了解到,小汤山镇还采取不定期检查、督查、抽查等方式,对社区、学校及餐饮业展开的“光盘行动”进行现场督查。据统计,“光盘行动”推出以来,小汤山镇内的餐厨垃圾比原来减少近一半。(张淑玲 轩辕伊子)