在11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》(以下简称《条例》)中，“公筷公勺”成了正式的法律用语，从提倡变成了法律规范。

《条例》明晰了公共卫生监测预警、应急处置、医疗救治、保障监督各个环节的核心要害，明确遵循预防为主、平战结合，依法防控、系统治理，尊重科学、精准施策，联防联控、群防群控的原则。其中，在社会治理环节，特别提出餐饮服务单位应当提供公筷公勺，餐饮行业主管部门以及行业组织应当制定分餐制服务规范，推动餐饮服务单位落实要求。

《条例》明确规定，餐饮服务单位未向消费者提供公筷公勺服务，由市场监管部门责令改正;拒不改正，处以警告，并将相关情况纳入餐饮服务食品安全量化分级管理评定范围，评定结果向社会公布。

(本报记者 张红兵 整理)

关键词： 餐饮企业 公筷公勺 受处罚