市民邹女士日给极目新闻打电话说,菜场里的摊主向她推荐一种叫做“荆芥”的叶子菜,价格比一般青菜要贵好几倍。“没见到这么贵的青菜,不知道是不是个噱头。”她希望记者能够进行解惑。

极目新闻记者了解到,荆芥气味独特,在北方多见,武汉没有大规模种植,所以价格高,市民可根据需要尝鲜选购。

新鲜菜品一斤卖到14元

8月16日,极目新闻记者循着邹女士的指引,来到汉阳郭茨口附的一家生鲜市场,在一家摊位前看到了几把淡绿色、嫩嫩的荆芥菜,有不少市民被吸引着围观。

“这个菜叫荆芥,是自己家里种的,没有多少可以卖的,您想尝尝要趁早呀。”摊主程师傅一边吆喝,一边扒了扒手边的叶子菜。极目新闻记者注意到,荆芥看上去跟白苋菜差不多的模样,并没有多少“贵族”的样子,但价格却卖到14元一斤,是白苋菜的四五倍。

程师傅说,这菜是他在东西湖柏泉自家菜园子种的,每天清晨采收,拿到市场里卖的都是最新鲜的货,非常鲜嫩:“买回去可以爆炒,也可以凉拌,还可以当配菜用,就跟香菜差不多吃法,非常凉爽。”

随后,极目新闻记者又来到汉口宝丰路附的一家生鲜市场,同样发现了有两三个摊位摆放着新鲜荆芥,标价14元一斤,一小把4元,来买的市民并不多。

种植量少一天收菜百来斤

菜贩们口中“自家种”的荆芥菜到底来自哪里?武汉市场在售数量真的很小吗?

在宝丰路的生鲜市场里,商贩孙师傅告诉极目新闻记者,他手上的荆芥菜是前一天专门跑到蔡甸侏儒的种植户处收购的。“那边的蔬菜种植基地较为集中,我也是听朋友推荐才去看看的,没想到采购回来以后,很快就卖完了。”孙师傅说,虽然荆芥菜的价位高,但因进货量不大,又有很多人喜欢尝鲜,一把一把地卖,销得还算快。

于是,孙师傅这些天连续跑到蔡甸侏儒收购荆芥菜,没想到跑了一整天,才收购不到百来斤:“这百把斤荆芥菜确实好卖,刚刚摆上摊子,不到1小时就卖得差不多了。”

根据实地收购的情况,孙师傅证实了本地现在种植荆芥菜的人非常少:“我在当地问了蛮多年轻人关于这个菜的事情,结果很多都完全不晓得。即便有少数农户种植了荆芥菜,数量也只够自家吃,一般不外卖。”

不易储藏产量大打折扣

采访中,此前吃过荆芥菜的市民冯先生介绍,荆芥菜一直被追捧为特色菜肴,在高档宾馆酒店才有售,价格非常贵,普通市民很难尝到。如果实在想吃,也只能不辞辛劳,驾车到偏远的农家乐才能尝到,有时还会扑个空。

武汉现代农业教育中心相关专家介绍,荆芥菜原本野生草本,也叫香荆芥,夏季生长植物,在山东、河南、陕西以及云贵高原等地都有普遍种植,用于做家常菜和中药材原料。不过尽管武汉夏季气温高、雨量充沛,有利于荆芥菜的生长,但是木质化程度较快,不易储藏,因此产量大打折扣。

此外,专家也介绍,荆芥菜具有独特气味,年轻人较难接受。这也许是武汉市农业部门没有把它列入主导菜生产的原因所在。

不过,风味独特的菜往往有它独特的魅力,越来越多武汉市民慢慢在接受荆芥,就像悄悄爱上秋葵、鱼腥草、蒲公英、香菜一样。(记者 曹磊 通讯员 周小)