济南筑牢进口冷链食品“安全链”

103500吨!截至9月15日，山东省济南市进口冷链食品集中监管“双仓”已累计消杀出仓货物突破10万吨。从无到有，从有到优，济南市市场监管局牵头组建的进口冷链食品集中监管专仓在运行中一次次“蝶变”的背后是工作人员聚力集思广益，自己与自己“博弈”力求更好的付出和努力。

“链”出“济南速度”一个环节都不能掉队
从几天到48小时，再到24小时，全市两大专仓共同运行，从预约到出仓时间一次次刷新的“济南速度”，是泉城市场监管人在专仓选址、开仓、运行各个环节精益求精，追求卓越，倾注智慧和心血的成果。
“保证进口冷链食品安全，一个环节都不能掉队。”济南市市场监管局工作人员、市进口冷链食品集中监管专仓负责人甄涛说。
被称为“齐鲁第一仓”的济南市进口冷链食品集中监管专仓，在建设之初，首先面临的问题就是选址问题。“在多个备选方案中，‘盖世物流’是济南市最大的物流集散地，且地处城郊，距离城市生活区较远，又靠近高速口，周边交通、配套都比较完善，方便大型货车行驶运输，其优势地理条件最终让我们确定在这建仓，并对‘盖世物流’原5号冷库进行全方位改造。”甄涛介绍。
透过外窗玻璃，专仓内的货物消杀线正在有条不紊地运转着。而就在此前，这里经历了从“人工”到“智能”的蜕变。工作人员指着窗内的消杀线说：“专仓运行之初，是一个人抱着货品纸箱，另一个人进行取样消杀，工作效率可想而知。为了疏通相关环节，大家一轮一轮讨论研究，专仓运营的细节逐渐得到完善清晰，自动化消杀设备也很快进场落地。”
据介绍，专仓内机器消杀目前可以达到1000件/小时，“双仓”日处置进口冷链食品总量达800吨。货物处理效率大大提升，不仅有效缩短了商户等待时间，降低了企业成本，也充分保证了全市冷链食品的市场供应。

运输的货物是“冷”的泉城营商环境却是“暖”的
给进口冷链食品“体检”是必要环节，是屏障保护，但在一定程度上也为企业货物运输增加了负担。因此，用更加暖心的服务为商户提供更多便利，就成了济南进口冷链食品集中监管“双仓”与企业沟通时的“妙招”。
2月3日，春节前夕，青岛远洋鸿池物流有限公司向济南进口冷链食品集中监管专仓求助，23个冷链专柜、500多吨进口冷冻薯品滞留外地港口，急待检测发货。此前，当事人魏琦多方联系解决方案，但“四处碰壁”。“人家二话没说，就把活儿接下了！”魏琦简短的话语道出了集中监管仓的“济南答案”。“进口冷链食品必须检测消杀，是我们对其监管工作的‘硬杠杠’，但建立专仓的初衷，更多是要服务企业解决问题，没有地域之分，并不是说济南的企业就管，外地的企业就不管，这是我们的工作原则。”济南市进口冷链食品集中监管专仓工作人员这样说。
同样在进口冷链食品检测环节上遇到“麻烦”的还有麦德龙商业集团济南商场，商场销售的进口生鲜食品在检验时间上更是“等不起”。商场总经理孙女士以三文鱼为例解释说：“总部直采的进口三文鱼，由国外全程冷藏空运到中国，经海关检疫合格拿到证书后，再由国内航班转运至济南，因每趟航班到济时间不固定，也就无法保证货物及时进入冷链专仓进行检测消杀。时间一旦耽搁，就意味着三文鱼的鲜度和鱼肉品质会下降，进入国内时间合计超过一周左右便无法销售经营，这样一来，对商场进口生鲜食品的正常销售就会带来不小的麻烦。”无奈之下，孙女士求助专仓工作人员，为此，市进口集装箱疫情防控专班，协同市进口冷链食品集中监管专仓与麦德龙济南商场一起对入出仓操作流程、风险点进行分析研判，商讨出“提前预约、快速入仓、加急检验、全程监督”的可行性方案。“货物经常会在晚上送来，要在专仓‘过夜’，还安排了专人为生鲜食品作加冰处理，保障其品质不受损。企业经营不容易，我们能做的就是当好‘店小二’，多用心。”市进口冷链食品集中监管专仓负责人甄涛说。

新领域需要新思路建章立制更要“接地气”
专仓的建设没有“先例”可寻，工作人员都是摸索前行，在实践中一点点创新、优化、改进。集中管理人员、出入装卸人员等相关管理规定，库内监管员、库管人员、核酸检测人员、消杀人员工作规范，集中管理人员承诺书……细致详实的各类制度规范，无一不是在实干中总结经验、吸取教训、创新探索而成的“经验之谈”。
在济南市进口冷链食品集中监管专仓的办公室里，2020年12月版的《济南市进口冷链食品集中监管专仓内部管理制度汇编》，2021年5月版的《济南市进口冷链食品集中监管专仓工作手册》，2021年9月版的《济南市进口冷链食品集中监管专仓集中管理人员工作手册》赫然陈列，在这些文件的字里行间，能够感受到工作的规范性，而这也是监管专仓的“成长日记”。
4月17日中午，随着监管护送组在天津港完成交接，由济南市进口冷链食品集中监管专仓前期检测出的进口巴基斯坦冷冻带鱼B级阳性货物完成全部退运程序。这也成为山东省印发《关于进一步加强新冠病毒涉疫食品后处置工作的意见》以来，首个成功处置的案例。“为确保退运过程科学、规范，符合疫情防控要求，专仓从货物消杀、车辆进场及消杀、搬运人员防护措施、场地消杀、运输途中监管护送等方面都制定了详细的工作方案，做到提前预判谋划，扎实推进实施。与此同时我们还根据上级要求参照自己的退运经验制定了全省阳性货物退运流程。咱的进口冷链食品监管工作‘知识库’越来越充实了!”甄涛笑着说。
不仅如此，随着制度逐渐完善，人员不断壮大，济南市进口冷链食品集中监管专仓还成立了临时党支部。“虽是临时党支部，但党心不临时、作用不临时、担当不临时。支部全体党员时刻不忘初心使命，全力打造专仓‘升级版’，只为保障好市民群众‘舌尖上’的安全，真正筑牢泉城济南进口冷链食品‘安全链’。”甄涛说。