今年以来,河北省邢台市市场监管局以“我为群众办实事”为切入点,严格落实“四个最严”要求,坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩,积极履行食品安全监管职责,全力保障群众“舌尖上的安全”。

突出源头治理,严把准入关口
实施风险分级分类监管。结合食品安全信用记录、监督检查等情况,对全市960家食品生产企业、17959家食品经营企业、6116家社会餐饮企业进行风险等级评定,不断提高风险防控的科学性、系统性、针对性。
推行食品追溯管理。推进食用农产品追溯体系建设,着力打造2个食用农产品批发交易市场样板,已录入食用农产品进销货信息94607条,占全省总数的45.2%;督促婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等15类11916家食品生产经营单位建立追溯体系,实现食品质量安全顺向可追溯、风险可管控、原因可查清、责任可追究。
强化食品安全抽检。印发年度食品抽检方式,开展“你点我检”“你送我检”、应急抽检、暑期专项抽检等活动。已完成食品抽检16919批次,收到不合格报告450批次,完成核查处置135批次。

突出过程管控,严格规范提升
夯实企业主体责任。组织食品生产企业的3015名食品安全管理人员进行考核。推进160家食品生产企业完成HACCP等先进质量体系认证(其中规模以上企业66家)。督促企业建立并严格落实食品安全自查制度,肉制品、白酒、食用植物油等高风险行业企业食品安全自查风险报告率达到100%。
强化示范创建。组织开展肉制品质量提升、乳制品质量安全提升、积极开展“放心肉菜示范超市”创建活动,41家大中型超市参与创建;组织172家大中型超市、农贸市场、便利店签订并公开“放心食品销售承诺书”。南和区淀粉制品生产集中区和13家农贸市场完成整治提升。
提升餐饮业质量。推行餐饮服务食品安全量化分组管理,评定A级社会餐饮单位70家。强化春季、秋季学校食堂监管,会同教育部门组织各类学校自查1867家次,检查校外供餐单位2家、校园周边餐饮单位443家,完成隐患整改479处。
强化冷链食品管控。排查各类食品经营主体123261家次,排查畜禽肉类和水产品等冷链食品319.5万公斤;督促消杀3508241家次;向卫健部门推送生产经营冷链食品经营主体14414家,配合卫健部门完成冷链食品、从业人员、环境核酸检测159422份。

突出监管执法,严惩违法犯罪
持续加强日常监管和专项整治,紧盯食品生产、经营等重点环节,以食品“三小”和养老机构、学校食堂等为重点,持续加大监督检查力度。组织开展农村假冒伪劣食品、非法添加、保健食品行业清理、食品相关产品、民生领域案件查办“铁拳”行动等专项整治行动,共查办食品类(含保健食品)案件1311起,移送公安机关9起,收缴罚没款562万元,吊销许可证1件,对5人给予禁业资格处罚。拓宽投诉举措渠道,增加12315网络平台、微信/支付宝小程序、信件、来访等多种受理渠道;畅通12315投诉热线,实行全年365天每天24小时不间断人工接听。今年以来,全市12315平台共接收投诉举报咨询70912件,其中食品类投诉举报4850件,为消费者挽回经济损失370.38万元。

□李云峰