今年以来，河北省邢台市市场监管局以“我为群众办实事”为切入点，严格落实“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，积极履行食品安全监管职责，全力保障群众“舌尖上的安全”。
突出源头治理，严把准入关口
实施风险分级分类监管。结合食品安全信用记录、监督检查等情况，对全市960家食品生产企业、17959家食品经营企业、6116家社会餐饮企业进行风险等级评定，不断提高风险防控的科学性、系统性、针对性。
推行食品追溯管理。推进食用农产品追溯体系建设，着力打造2个食用农产品批发交易市场样板，已录入食用农产品进销货信息94607条，占全省总数的45.2%；督促婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等15类11916家食品生产经营单位建立追溯体系，实现食品质量安全顺向可追溯、风险可管控、原因可查清、责任可追究。
强化食品安全抽检。印发年度食品抽检方式，开展“你点我检”“你送我检”、应急抽检、暑期专项抽检等活动。已完成食品抽检16919批次，收到不合格报告450批次，完成核查处置135批次。
突出过程管控，严格规范提升
夯实企业主体责任。组织食品生产企业的3015名食品安全管理人员进行考核。推进160家食品生产企业完成HACCP等先进质量体系认证（其中规模以上企业66家）。督促企业建立并严格落实食品安全自查制度，肉制品、白酒、食用植物油等高风险行业企业食品安全自查风险报告率达到100%。
强化示范创建。组织开展肉制品质量提升、乳制品质量安全提升、积极开展“放心肉菜示范超市”创建活动，41家大中型超市参与创建；组织172家大中型超市、农贸市场、便利店签订并公开“放心食品销售承诺书”。南和区淀粉制品生产集中区和13家农贸市场完成整治提升。
提升餐饮业质量。推行餐饮服务食品安全量化分组管理，评定A级社会餐饮单位70家。强化春季、秋季学校食堂监管，会同教育部门组织各类学校自查1867家次，检查校外供餐单位2家、校园周边餐饮单位443家，完成隐患整改479处。
强化冷链食品管控。排查各类食品经营主体123261家次，排查畜禽肉类和水产品等冷链食品319.5万公斤；督促消杀3508241家次；向卫健部门推送生产经营冷链食品经营主体14414家，配合卫健部门完成冷链食品、从业人员、环境核酸检测159422份。
突出监管执法，严惩违法犯罪
持续加强日常监管和专项整治，紧盯食品生产、经营等重点环节，以食品“三小”和养老机构、学校食堂等为重点，持续加大监督检查力度。组织开展农村假冒伪劣食品、非法添加、保健食品行业清理、食品相关产品、民生领域案件查办“铁拳”行动等专项整治行动，共查办食品类（含保健食品）案件1311起，移送公安机关9起，收缴罚没款562万元，吊销许可证1件，对5人给予禁业资格处罚。拓宽投诉举措渠道，增加12315网络平台、微信/支付宝小程序、信件、来访等多种受理渠道；畅通12315投诉热线，实行全年365天每天24小时不间断人工接听。今年以来，全市12315平台共接收投诉举报咨询70912件，其中食品类投诉举报4850件，为消费者挽回经济损失370.38万元。
□李云峰
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