财联社（长沙，记者 吴蔚玲）讯，受涪陵榨菜（002507.SZ）提价19%影响，11月15日食品概念全线大涨，此轮暂未提价的休闲食品亦在此列，当日良品铺子（603719.SH）收盘涨停，煌上煌（002695.SZ）、劲仔食品（003000.SZ）涨超5%。

财联社记者联系多家上市公司发现，休闲食品尤其卤味品企业近期并无涨价动作。接近业内相关人士对财联社记者表示，休闲食品普遍品类众多，不同于调味品等大单品，在终端价格、经营思路上均有不同。

长期疫情影响，以绝味食品（603517.SH）、周黑鸭为代表的休闲食品经历了一番业绩低迷，招商证券食品饮料团队认为后疫情时代，社区、街边店单店恢复向好，较之疫情时代已有改善。

价格未涨股价先行

暨恒顺醋业、克明面业继先提价，11月14日晚间涪陵榨菜公告对部分出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。受此影响，11月15日食品板块全线大涨，其中良品铺子强势涨停，而11月至今盐津铺子已累计上涨28%。

但在近半个月接连涨价中，休闲食品显得尤为淡定。为此财联社记者致电相关公司证券部，对此煌上煌表示产品提价等相关事宜暂不方便告知，而绝味食品则表示目前暂无产品提价。近半月以来亦有多位投资者在投资者互动中询问提价预期，煌上煌、劲仔食品均恢复表示暂无产品提价。

接近业内相关人士对财联社记者表示，不同于调味品、预制菜等大单品模式，单品牌下的休闲食品种类众多，价格管控、经营思路亦有不同。

此外，终端对休闲食品调价接受度亦有不同。甘源食品（002991.SZ）此前在电话会议中曾表示，二季度为应对原材料上涨进行的调价动作直接影响了当季的销量，至三季度订单才恢复正常。

财联社记者梳理上述公司信息发现，较之价格管控，休闲食品类公司更关注于门店拓展及渠道拓宽。以煌上煌为例，公司以鸭副产品为主，公司在过往公告及投资者互动中表示目前鸡肉、猪肉、鸭肉价格下跌，利好成本采购，但牛肉价格则有所上涨。此外尽管酱油价格有所上涨但影响有限。今年以来，公司持续以门店扩张为重心。前三季度受疫情影响，高铁、机场等交通枢纽店人流量大幅下滑，造成一定的业绩压力，目前已经作出调整，侧重社区店、街边店的布局。

后疫情时代下的边际改善

受疫情反复影响，以线下渠道为主的休闲食品表现低迷，今年前三季度甘源食品、煌上煌等扣非净利润均有不同程度下滑，但伴随各公司全渠道扩张，或将出现边际改善。

截至2021年6月30日，绝味食品在大陆地区已开设门店13136家，上半年净增737家；良品铺子截至2021年9月30日已拥有线下门店2770家，前三季度净增43家；甘源食品则表示将将加快布局BC店系统、社区团购，线上直播等新渠道，并结合渠道特征推出定制化产品。

招商证券食品团队分析认为，疫情反复下，交通枢纽店客流波动较大，但社区、街边店单店恢复较好，抗风险能力也更强，以绝味、周黑鸭为代表的卤制品龙头加速社区、街边店的扩张，绝味推出各类门店活动以带动单店恢复，周黑鸭今年以来门店结构优化显著，非交通枢纽门店零售额占比提升至接近90%，较之疫情时代已有改善。

信达证券分析认为，短期消费疲软和疫情反复预期导致门店运营端有所承压，但休闲卤制品赛道单店初始投入和运营成本相对较低，抗风险能力优势显现。

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