安徽省文化和旅游厅日前印发《关于在全省文化和旅游行业开展制止餐饮浪费行为的通知》，提出星级饭店、A级旅游景区、公共文化场馆等含有提供餐饮服务的经营场所，要进一步优化供餐方式，采取“半份、半价”“小份、适价”等经营方式，减少铺张浪费。

通知要求，相关文化和旅游经营单位要把节约的原则贯彻到食材采购、后厨操作和餐厅服务的各个环节，进一步加强员工培训，主动提示适合消费者人数的用餐量，避免超量点餐。进一步加强宣传引导，在餐厅的显著位置摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐、剩餐打包”等提示牌或宣传画。

通知提出，持续深化“光盘行动”，广泛宣传“吃多少点多少、吃不了就打包”的节俭用餐理念，引导群众不做“必剩客”，争当“光盘族”，科学理性消费。(记者张紫赟)

关键词： 科学理性消费 “小份”餐