经过严格检测检验和层层筛选评比，“环县羊羔肉”被列入国家体育总局训练局“国家队运动员备战保障产品”名单，成为甘肃省唯一入选的农产品。

环县是传统的半农半牧县，近年来构建起了湖羊、奶山羊、黑山羊“三羊开泰”的产业体系。2020年，全县羊只饲养量达到220多万只，总产值突破30亿元，羊产业提供农民人均收入5200元。

据中国农科院农产品加工研究所测定，环县黑山羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.87%、3.28%、18.87%;环县滩羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.2%、4.92%、22.11%;湖羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.1%、3.39%、16.75%，且富含人体必需的10多种矿物质，经常食用，对提高免疫力十分有益。

“环县推广绿色有机饲喂，开展‘无规定动物疫病区’创建，通过全面检测净化、向屠宰厂派驻官方兽医和二维码质量安全溯源管理，保证了羊肉从生产到餐桌的品质与安全。”环县县政府主要负责同志介绍道，环县按照国际标准开发“中盛环有”系列产品130多种，“环县羊羔肉”荣获全国十佳羊肉品牌等殊荣。(记者 安志鹏)

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