后疫情时代，消费者对自身健康的关注度上升到了新的高度，健康消费也正在逐步渗透到生活更多领域中。近日，市场研究及咨询公司英敏特发布的数据显示，去年2020年中国医疗保健消费支出总额为2.458万亿元，占消费支出总额(41.589万亿元)的5.9%。预计医疗保健支出占总支出的份额将在今后五年内保持增长态势，2025年将占总支出的6.3%。

英敏特大健康高级研究分析师刘文诗表示，“在健康意识增强、收入稳定增长和人口老龄化的推动下，中国消费者在医疗保健方面的消费将保持增长。疫情同时也带动了和健康饮食相关的行业消费增长，家庭食品和医药保健品将迎来消费旺盛期，这主要归结于消费者在这方面的认知提升带来行为改变，他们正在从健康需求出发重新审视和选择产品，整体消费重心已经慢慢变化。”

同时，统计数据显示，家庭食品在去年2020年的消费支出总额为7330万亿元，比2019年增长 13.1%，占消费支出总额(41.589万亿元)的17.6%。新冠疫情暴发后，从外出就餐转向在家做饭，以及相信乳制品对提升免疫力的帮助，均加速了家庭食品支出的增长。

调查显示，城市消费者认为营养均衡(60%)是非常重要的。虽然目前仅少数城市消费者做到了减少糖分摄入(35%)和少吃加工食品(33%)，但他们已经意识到做好这些细节的重要性。较之疫情前，城市消费者已经开始提高了健康饮食的频率(65%)，规律锻炼的频率(57%)，甚至服用保健品的频率(34%)也上升了。

刘文诗分析认为，“经过了疫情的考验，中国消费者对于健康的认识都有了进一步的认识。从简单的药到病除，到从药补拓展到食补，再到从营养均衡拓展到通过细节强化饮食的健康度，各个消费群体都在积极做出回应和行动。”(倪敏)

关键词： 家庭食品 消费支出 健康消费 消费者