1月6日，福建省市场监管局发布2021年省局本级食品安全抽检数据分析情况的通告。2021年，福建省市场监管局本级在全省范围内共监督抽检32大类食品32948批次，其中合格样品32190批次，不合格样品758批次，总体合格率97.70%。

2021年度福建省市场监管局本级抽检发现的主要问题包括：微生物污染问题占不合格总数的29.5%;有机物污染问题占不合格总数的28.3%;农兽药残留超标问题占不合格总数的15.3%;重金属污染问题占不合格总数的9.3%;质量指标不达标问题占不合格总数的8.5%;超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的4.1%。

在2021年度福建省市场监管局本级抽检中还发现，乳制品、冷冻饮品、蛋制品、可可及烘焙咖啡产品、食糖、婴幼儿配方食品、蜂产品等7类食品抽检合格率均为100%;食品添加剂、餐饮食品、茶叶及相关制品等3类食品抽检批次总次数排名前三，分别达到8452批次、6567批次、2534批次，抽检合格率分别为97.99%、93.68%、99.80%;从2021年度被抽检食品合格率比例来看，特殊膳食食品、餐饮食品、饼干等3类食品抽检合格率偏低，上述3类食品被抽检批次分别是6批次、6567批次、213批次，其中发现不合格的分别为1批次、415批次、9批次，合格率分别为83.33%、93.68%、95.77%。

对监督抽检中发现的不合格产品及其生产经营企业，福建各地市场监管部门已督促企业采取下架、召回等措施，有效防控食品安全风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。(记者张文章)

关键词： 微生物污染 不合格总数 农兽药残留 重金属污染