永嘉乌牛早茶开采 张诚 摄

中新网温州2月15日电(范宇斌 潘益风 张诚)万草未排动,灵芽先吐芳。随着一年早春茶采摘季的到来,在浙江省温州市永嘉县乌牛街道岭下村的茶园里,茶农们开始采摘乌牛早芽叶。

永嘉县乌牛早茶栽培面积达4.6万亩,乌牛早茶为特早茶,采摘时间为浙江省内最早,今年产量品质较去年有所提高,预计在2月20日左右全面采摘上市。

据了解,往年乌牛早茶在春节假期开采,今年由于天气原因,开采较往年有所推迟。随着乌牛早茶开采,意味着2022年浙江春茶开采拉开了序幕。

永嘉乌牛早茶开采 张诚 摄

一岭一岭的绿茶树,一株一株的嫩茶芽。在岭下村乌岩下玉清农业植保产业合作社的乌牛早茶种植基地,漫山的茶树郁郁葱葱,吐出一片片嫩绿的新芽,大部分茶叶的两片嫩芽还包在鱼叶里,也有“一芽一叶”或“一芽二叶”初展芽头,十几名采茶工分散在不同区域,来回穿梭,手指一掰,便摘下了品质最好的“一芽一叶”,收入身前的小竹篓里。

据乌牛早茶种植户戴宏宝介绍,其种植基地面积共150亩,采用翻耕、修剪、灌溉、施肥等生产管理措施,因此比其他基地的茶叶采摘时间稍早。

“今年的茶叶品质很好,这也意味着今年采摘会更加精细,现在我们挑的都是‘一芽一叶’的。”采茶工戴成宪说,按照今年的采摘要求,一天能采摘两三斤,随着后期天气回暖,茶叶生长速度快,每天可采摘五六斤。

永嘉乌牛早茶开采 张诚 摄

乌牛早茶种植户戴宏宝说:“茶园进入采茶高峰后,每天都有80个采茶工忙碌于茶园里。我前几天上山看茶叶情况,发现已经长芽了,就赶紧叫了一些本地采茶工过来,又马上联系了周边的采茶工,随着天气转暖,我们都怕来不及采了。”

据悉,戴宏宝的茶园种植面积达150亩,早在春茶采摘前已做好各项准备工作。目前,炒茶机、烘干机、摊青架等加工设备已经到位,将保证茶叶大量采摘时能及时进行炒制。

茶园里采茶忙,而在山下的制作车间里,经过分拣晾晒的茶青被放入一体化炒茶机,随着反复翻炒压扁,茶香四溢。

戴宏宝将这些茶干倒入大锅,手工辉锅,为茶叶提色提香。“现在人工比较贵,这些机器的自动化性能也高了,从炒茶到辉锅都是全自动化了,成本降低了,也节省了很多功夫。”戴宏宝说。

戴宏宝一边忙着采茶制茶,一边忙着接听电话,已有很多客户打来电话下单购买新茶。由于品质好,加上提前采茶制茶,他家的茶叶销售不用愁。以亩产30斤茶干计算,这批茶叶加工后市场销售价约在每斤1600元至2200元左右,经济效益显著。

温州永嘉山水相依,孕育了以“早”闻名全国的乌牛茶。“乌牛早”已有300多年的栽培历史,通过深度挖掘永嘉茶文化,全力打造农业区域品牌,以乌牛早茶为核心的茶产业取得了长足发展。

永嘉县农业农村局茶叶专家张伯平说:“今年乌牛早产量预计比去年高,受低温多雨影响,虽然开采较往年有所推迟,但口感味道可能会更好。”

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