乌克兰和俄罗斯是全球小麦出口大国。据统计，俄乌两国小麦出口量合计占全球大约30%。随着乌克兰局势升级，小麦价格涨至近14年来新高。在全球多地，一些面粉厂商和食品加工企业不可避免地受到了影响，而消费者也不得不掏更多钱购买食品。

乌克兰素有“欧洲粮仓”之称，是玉米和小麦出口大国，据业内估算，乌克兰先前每月出口谷物五六百万吨，其中玉米约450万吨、小麦100万吨；而俄罗斯也是全球小麦出口大国。

随着乌克兰局势趋紧，小麦等粮食的价格节节高涨。联合国世界粮食计划署发言人朱莉·马歇尔警告说，俄乌两国供应链紊乱将危及全球数以百万计民众的粮食安全。

埃及农民 法塔赫·苏莱曼：由于近期的乌克兰局势，我们的粮食储备将受影响，储量会不可避免地下降，只能满足两三个月的需求而之前可满足四年的需求，我们深受影响，特别是小麦出现短缺。

在小麦种植大国美国，小麦价格暴涨也让面包店主和面粉厂商感到“压力山大”。

在这家位于美国密歇根州的面包厂，小麦价格的快速上涨让厂商措手不及，负责人表示这最终将影响到消费者。

密歇根州“大都市”面包公司负责人 乔治·科尔达斯：小麦价格已涨至近14年来的最高水平，这是很可怕的，我不确定什么时候是个头。随着原料价格上涨，我们也不得不将这些不利影响传递给消费者，无论是餐厅、学校等机构还是零售商。

美国烘焙食品业协会表示，从中短期来看，美国烘焙食品和粮食价格仍将持续上涨。社会上最脆弱的群体将受到最大冲击。

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