回望餐饮业的2018年，这是改变的一年：品类维度在不断拓展，品牌越发多元，经营模式也有着明显的改变。

对于味千拉面来说，2018年是坚守初心与创新升级的一年，在一场场竞争的浪潮中，味千拉面依然走好自己的节奏。去年底，以拿下四大权威大奖、12月门店开业22家、50周年全球门店累计超800家的成绩，味千拉面完美收官2018。

迈出国际化第一步，成就国际品牌中国发展奖

2018年11月27日，味千拉面举办“大骨熬汤50年，全球门店800家”味千拉面品牌战略升级发布会，并发布了最新战略方向：聚焦大骨熬汤，升级骨汤工艺，布局全球，推进品牌国际化步伐。

就是本次发布会现场，中国烹饪协会授予味千拉面“国际品牌中国发展奖”， 以表彰其在中国餐饮行业连锁化，品牌化进程中的领先地位和推动作用。1968年创始于日本的味千拉面，直到1996年在中国开出第一家门店，才走出品牌国际化的第一步。

得益于在中国本土化的成功经验，经过50年的发展，如今的味千拉面已在全球有800多家门店，从日本九州熊本的拉面小店，摇身一变成为世界拉面品牌，在中国的本土化发展经验，功不可没。

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强有力的品牌沉淀，助力入围2018中国餐饮品牌力100强

改革开放40年来，大批外资餐饮企业不断进入中国发展，中国餐饮业规模日渐增大，各类餐饮品牌也如雨后春笋涌现出来。在大浪淘沙时代，各家餐饮企业摒弃了过去的粗放混乱模式，更重视精细化管理和重视品牌塑造。

作为一家有50年发展历史的简快餐品牌，1996年味千拉面引进中国时，不但沿用了日本中央大厨房骨汤熬制工艺，还保持其连锁化运营管理模式等优势。同时，创立时间久，对标准化、连锁化的探索会更深入，味千拉面塑造出极强的品牌力，赢得国内消费者更多的青睐。

正凭借着本土化发展强大的品牌力，在2018中国餐饮品牌力峰会上，味千拉面拿下中国餐饮品牌力100强殊荣。

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创新驱动发展，荣获2018中国餐饮创新力100最佳创新奖

踏入新时代，创新驱动发展，餐饮业也不例外。在第三届“中国餐饮创新大会”上，评委们从商业模式、品牌、管理、产品、店面运营、营销、场景设计、餐饮服务这8个维度，和创新力、成长性、可投资性、品牌影响力及消费者口碑这5个方向，对参评餐饮企业进行评选。

最终，味千拉面在全国600万餐饮商家，及相关的供应链企业、餐饮服务企业里脱颖而出，上榜“2018中国餐饮创新力100”榜单，并拿下最佳品牌创新奖。

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拿下这个奖项，对味千来说并不意外，要知道50年来，味千拉面一直专注骨汤熬制工艺的研发与创新。为保证在门店扩张后，各门店大骨熬汤口味能保持稳定，味千在行业内率先采用中央大厨房熬制骨汤，实现了门店熬汤到中央大厨房熬汤的工艺升级，保证骨汤口味一致，最终实现全球快速部店。

入围中国好餐厅7强，继续推动餐饮行业的蓬勃发展

不久前，口碑2018第三届 “中国好餐厅”大会在上海隆重开幕。60000多名餐饮从业人员参与，涵盖全国20个省／市、173个知名餐饮品牌，2000+店铺。而味千拉面也派出代表——味千拉面长春红旗街店，与来自全国的餐饮企业门店一起角逐。

最终，通过凭借着演出作品《根深叶茂，成长，让团队擎天》，味千拉面长春红旗街店入围中国好餐厅7强。

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而这样的荣誉，充分体现了味千拉面秉承着“消费者优先”的理念，而从几乎每天一间门店开业的速度便可见一斑。据悉，单单2018年12月，味千拉面就有22家店落地。味千拉面通过仔细研究消费者的需求科学布局门店，使得每一位热爱味千拉面的朋友都能方便到店品尝；而在连锁餐饮行业都具有示范意义的中央厨房一体化的生产模式，更加确保每一口骨汤、每一根拉面都能一如既往地美味、正宗。

值得一提的是，作为本次活动的7大理事餐饮品牌，味千拉面一直强调活动以“三共四好”精神为指导，致力提升整个行业的业格、打造餐饮行业全产业链格局、发展“共好生态圈”等三方面，全面推动餐饮行业的蓬勃发展。

一口气拿下中国烹饪协会颁布的“国际品牌中国发展奖”、中国餐饮品牌力百强品牌、2018中国餐饮创新力100榜单的最佳品牌创新奖以及口碑2018第三届中国好餐厅大赛好餐厅7强，可以说，在2018年，50周年生日的味千拉面交出了一份靓丽的成绩单。

但对于味千拉面来说，这远远不够。正如在“大骨熬汤50年，全球门店800家”味千拉面品牌战略升级发布会上宣布的那样，未来，味千拉面将继续专注大骨熬汤的工艺升级，推进品牌全球化进程，让更多食客都能享用这碗口味正宗的大骨熬汤拉面。我们也期待，传承正宗日式拉面的初心，专注大骨熬汤工艺的品牌特色的味千拉面，再创佳绩，再推一碗好拉面！

关键词： 味千拉面