“土坑酸菜”被曝光引发舆论热议，白象方便面意外火出圈。羊城晚报记者调查发现，这并不是白象今年第一次上热搜。在冬残奥会期间，白象因为用工登上热搜。连日来，白象方便面成为消费者“新宠”，不少城市商场的货架被抢空，广州各大商超的白象方便面也卖断了货。“山河明朗，人间值得，五星闪耀，皆是中国。”不少网友表示，因为白象发货公告中的这句话突然落泪。
白象：吃多少买多少不要浪费
在央视3·15晚会上，曝光的“土坑酸菜”波及包括康师傅等知名方便面品牌。对此，白象回应称：一句话，没与插旗菜业合作，放心吃，身正不怕影子斜。
这一表态，让白象圈粉无数，许多网友表示，买泡面就买白象。一时间，全国各大商超以及网络销售渠道上掀起了对白象方便面的消费热潮，产品被抢购一空。
据第三方直播数据统计平台灰豚数据披露——近一周，白象官方抖音号新增近30万粉丝，直播销售额达770多万元。而在过去3个月，白象官方抖音号销售额也仅为1300万元。
3月16日，白象官方旗舰店抖音直播迎来爆炸式增长。羊城晚报记者查询抖查查数据发现，当日直播间累计观看人数达到180万人次，较前一日增长140万人次。此后两天，白象官方直播间观看人数均逾百万，18日当天更是达到了200万人。
3月19日、20日，羊城晚报记者走访了广州多家超市，发现白象方便面供不应求。在天河华润万家超市里，羊城晚报记者看到，琳琅满目的方便面货架上有一处明显的空位，工作人员称：“这里原是摆放白象的(方便面)，前几天一下子就卖光了。”在大学城的又康超市里，销售人员告诉记者，白象方便面以前不好销，自从央视3·15晚会后就很抢手了。
记者在白象淘宝旗舰店搜索发现，有的产品已经缺货，多数产品均为预售状态。在白象京东自营店里的多数产品也已经缺货。对此，白象接连两天打出了“全面预售，理性消费”的提醒：吃多少买多少，不要浪费。
网友：“我不允许它消失”
企查查APP显示，白象食品关联公司白象食品股份有限公司，成立于1997年11月;白象食品关联食品安全抽查共67次，结果均为合格。作为河南的方便面品牌，白象红极一时。
白象的发展并非一帆风顺，在市场占有率仅排在第二梯队。据了解，2002年至2006年，白象经历改制，这也成为白象发展历程中最艰难的5年。此时，康师傅、统一等企业进入高速扩张，白象被甩在后面。
值得一提的是，3月18日，白象继续火出圈。“白象三分之一员工是残疾人”的话题冲上热搜榜。有媒体报道，白象三分之一员工都是残疾人士，白象还将他们称为“自强人”，令人颇为感动。此前，该话题在北京冬残奥会期间就已引发关注。
有关白象的各种慈善义举也陆续闯进公众视野。汶川地震、新冠疫情、河南水灾等等，每一次白象都慷慨解囊捐款捐物。据白象食品官网显示，白象食品多年来积极投身社会公益事业，目前已累计投入数千万元公益资金。对此，白象官微称：“都是象应该做的，我象只是认真做好自己。”
“山河明朗，人间值得，五星闪耀，皆是中国。”白象在发货公告中表示，品质如山永在，美味生生不息。对此，不少网友表示，“因为这句话突然泪目”。许多网友称要买空白象方便面，“我不允许它消失”。还有网友表示，白象就是方便面界的鸿星尔克，希望能保持初心。(记者马灿实习生郑舒雨陈秋蓉)
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