昨日，记者从自治区市场监督管理局了解到，近期，自治区市场监督管理局组织抽检方便食品、淀粉及淀粉制品、饮料、食用农产品、调味品、食糖、粮食加工品、水果制品和保健食品等9大类食品184批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准进行检验和判定，所检项目检出不合格样品5批次，检出微生物污染问题、食品添加剂不合格问题。

3批次样品检出微生物污染

据悉，此次抽检发现3批次样品存在微生物污染问题。钦州市灵山县灵城镇准丰副食商店销售、标称玉林市玉州区俊星食品厂生产的“风暴二代超级素牛筋”，菌落总数不符合该产品明示标准要求。南宁市福又多超市销售、标称南宁市荷蕊食品有限责任公司生产的“木薯淀粉(嫩肉生粉)”，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。桂林市金惠物业服务有限公司解放东路分公司销售、标称广西东兴市安迪熊贸易有限公司生产的“百乐品菠萝蜜干果”，菌落总数不符合该产品明示标准要求。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

本次抽检发现菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

2批次产品食品添加剂不合格

此外，此次抽检还发现2批次样品存在食品添加剂不合格问题。来宾市兴宾区景程购物中心长梅店销售、标称来宾市兴宾区覃阿姨香辣酱食品厂生产的“覃阿姨辣椒酱”，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。南宁市澎福顺食品经营部销售、标称南宁市佳瑞华商贸有限公司生产的“单晶冰糖”，二氧化硫(以SO2计)不符合该产品明示标准要求。

山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂;脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强;二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。长时间摄入这3类食品添加剂会对身体造成伤害。(记者苏昭宇实习生覃春铭)

关键词： 方便食品 淀粉制品 微生物污染 食品添加剂