药酒是在哪个朝代后出现的（药酒的发展史）

前言

“酒，天之美绿也”，我国的饮酒文化已有着数千年的历史了。

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自古以来，饮酒是中国人的一大爱好。在现代，酒是增进感情的最好方式，在职场上，或者是家人团圆的日子里，小酌几杯，不仅有利于身心健康，还能拉进彼此之间的感情，不得不说酒的确是一种好东西。

也许有的时候比较无聊，约上三两个朋友，在傍晚时分，随意找一家烧烤摊子一坐，点几串烧烤与一碟花生米，再来一些酒，真真是当浮一大白，什么忧愁都会马上烟消云散。

喝酒时的心情也分场合，团圆时，喝酒是最开心的时刻；分别时，喝酒是最不舍的时刻。当然，今天我们要介绍的虽然不是酒，却与酒有莫大的关系，它就是药酒！

一、有关药酒的起源

关于药酒的起源朝代，是众说云云。近来，陈鸿飞、陈明在《科学博览》上撰文，表示药酒起源于明朝。

给出的依据是，他们认为古代的药酒是植物的根茎叶花果与动物的尸体加上矿物性的化工产品，去其酒渣，最后得到的才是药酒。

但他们的这一学说更多的是以《本草纲目》为依据而判定的，因此他们认为，药酒的起源时期是在明朝时期，不过这一说法这显得有些武断。

在新石器时期，酒就已经出现了，现代出土的彩陶可以论证这个结论。

新石器时代，一些含糖野果掉落之后，会自然发酵，形成酒。

而药酒的最初出现阶段有可能是在殷商时期。

汉代班固认为：“鬯者，以百草之香……合而酿之，成为鬯。”

“鬯”是一种酒，是商朝时期用来祭祀的一种酒。一般来说，祭祀选用的东西都是可以食用的，那么是不是可以猜测鬯是一种药酒，只是关于鬯是不是药酒并没有确切的依据，只能知道鬯是酒，至于是不是药酒，还有待考察！

在现代出土的马王堆汉墓中，曾经出土过关于春秋战国时期的《五十二病方》，《五十二病方》里面包含了三十多种药酒的药方，而这就是药酒最初起源时期。

《养生方》是人们最早知道的关于酿酒制作方法的药方，其记载：“为醴：细斩漆、节各一斗，以水五浚，以汁煮紫葳……服之百日，令目明，耳聪，末皆强，病及偏枯。”

有着《养生方》和《五十二病方》为依据，足以证实药酒在春秋战国时期就存在了，至于商周时期药酒是否出现还有待考察。

二、随着时间的推移，制酒工艺的进步，药酒得以发展

春秋战国时期

这是一个百家争鸣的时期，无数的学说在这里绽放，百花争艳，同时，这也是药酒存在的时期。

关于商朝时期用来祭祀的酒是不是药酒并没有具体的依据论证，但是春秋战国时期存在药酒是已经有依据了。

不过，春秋战国时期的药酒虽已出现，但却只是刚刚起步，许多的制作工艺还显得比较粗糙。

秦朝时期

秦朝时期，书同文，车同轨。虽然没有了春秋战国时期的百花争艳，但关于中医的发展却没有落下，中医在秦朝时期已经有了一定的地位，比较出名的著作为《皇帝内经》，药酒被划分到医学领域。

《素问·汤液醪醴论》记载：“必以稻米、炊之稻薪、稻米者完、稻薪者坚。”

可见在秦朝时期，药酒的发展也并没有落下，只不过秦朝时期的药酒都没有具体的名字，也许是和朝代的繁荣有关，秦朝虽比较强大，但毕竟存在的时间却不是很长。

不过不管秦朝如何，这个时期的药酒都是没有被命名的。

汉朝时期

张仲景是东汉时期比较出名的人物，药酒在他的手上也被发扬光大。

其代表作《伤寒杂病论》中记载道：“妇人六十二种风，乃腹中气血刺痛，红蓝花酒主之。”

红蓝花酒是一种药酒，有着活血化瘀的功效，对于女性来说，是有益的。

药酒在汉朝时期有了自己的名字，其发展比之秦朝稍好一些。

唐朝时期

汉朝到唐朝之间的几个朝代，也许是和朝代更迭比较快的原因，药酒的发展一直没有太大的突破，直到唐朝时期。

唐朝的孙思邈著作的《千金方》里包含了许多的药酒，如巴戟天酒，五加酒等，药酒的种类发展在这个时期有较大的突破。

最根本的原因是唐朝迎来大唐盛世，许多国家参拜唐朝会带来自己国家的文化，这些文化与唐朝文化相结合，再加上唐朝的创新与发展，因而药酒在唐朝时期的发展较为迅速。

宋朝时期

宋朝的GDP是古代所有朝代中最高的，即使是唐朝也比不过。文人士子在这个时期犹如雨后春笋，一茬接一茬的冒出头来。

宋朝的文人并不是只会诗词歌赋，随身还会带着剑，不过戴剑的一般是有功名在身的文人。强身健体也是宋朝文人的必备的，因而药酒在此时期也有很大的发展空间。

《太平圣惠方》也有说到过药酒，并且说出：“病症分为重症和轻症，轻症当以汤液为主，重症当以药酒性酷热和善行药势之优点而用之。”

明清时期

明朝时期，酿酒术的工艺和器具有着较大的提升，酒也被纳入宫中，成为了宫廷御酒。此时的药酒也已经比较平常了，即使是地主家庭，也会时不时的喝上一些药酒，用来驱寒，养生。

明朝时期的天灾比较严重，除了上层官员没有受到多大的影响之外，基层官员与百姓的生活都不是很好，加之明朝晚期的税收太过严重，皇帝又不经常处理朝政，于是明朝产生极大的动荡。药酒自然也受到了一定的影响。

桂花酒，菖蒲酒是每到节日，明朝人都会饮上一些。明朝的文人士子继承了唐宋时期的风格，一些文人习武用来养生健体，也会饮用一些药酒。当然果酒其实也属于药酒的一种，只不过药用价值并不是很高。因为明朝时期的酿酒技术受到国家的影响，因此药酒在明朝时期虽被纳入宫廷御酒，却没有普及开来。

到了清朝时期，药酒的发展又有了较大的突破。首先是药酒已经普及到百姓当中了，其次是药酒的种类增加了许多。

由于清朝的官员和皇帝之前是处于比较寒冷的环境之中，因而他们格外的喜欢高热量的食物，以后宫为例，后宫的妃子大多喜欢吃一些高热量的糕点。

对于官员和皇帝来说，药酒是他们的最爱，清朝时期的皇帝最常喝的药酒为松龄太平春酒。

此酒对于老人来说，是不可多得的宝物。清朝的历任皇帝都比较勤勉，这不可避免会让他们的身体变得比较虚弱，而松龄太平春酒对于虚弱有一定的缓解，而且还可以治疗失眠不好。

最初这个药酒在宫中比较受欢迎，发展到清朝中后期时，松龄太平春酒被传入民间，由于其功效刚好可以解决老人的睡眠和身体的虚弱，因而这款药酒在宫中和民间都受到许多人的喜爱。

三、药酒的功效

驱寒与强身健体

药酒分为很多种，但几乎所有的药酒都有着驱寒的效果，只不过不同的药酒，驱寒程度不同。

同样的，种类不同的药酒对于强身健体的效果也是不同，如人参枸杞酒与虎骨酒的功效就不同。一个注重养生，一个注重强身，但它们都有强身健体的功效。

治疗睡眠不佳

以松龄太平春酒为例，它的最大功效有三个，可以治疗身体虚弱，可以缓解骨质疏松，可以治疗睡眠不佳。

睡眠不佳在古时候是老人最大的问题，到了现代，睡眠不佳却成了许多人的问题。不知道是不是因为生活节奏变快了，当代的一些年轻人在二十多岁的年纪就有了失眠的情况。

许多人在失眠时，会去吃有助于失眠的药，长期吃药对身体不是太好。如果换做是药酒，如松龄太平春酒，那么就没有多大问题了，药酒除了可以养身，还可以治疗睡眠不好的问题。

当然，任何东西都要适量才好，药酒虽可以养身，还有着诸多好的功效，但也要适量，不然会出现补过头的问题出现。

总结

秦汉时期，药酒走上了正轨，中医在治疗病人的时候，已经把药酒归为药方的一种了，并且汉朝时期的药酒有了命名。

唐宋时期是药酒发展最为迅速的时期，此时期出现了度数不高的果酒，且一些地主乡绅也能饮上药酒，而且这个时期的药酒种类变得繁多，酿酒技术也比之秦汉时期有了更大的突破。

明清时期的药酒在种类和酿酒技术上比之唐宋时期虽有了一些突破，但最为关键的是，此时期的药酒被普及到了民间，也是药酒最为巅峰时期。

时至今日，药酒不仅逐渐满足了我们的需要，并且开始流向国际市场，博得了国际友人的欢迎。

我相信，未来具有中华民族特色和历史悠久的，又符合现代科学水平的中国药酒，必将为人类的健康长寿，作出新的贡献。

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