贵州日报天眼新闻记者 黄杏

春风入户，麦香扑面。在清脆的响声中，一挂挂洁白柔韧的面条从制面机里“吐”出来，工人敏捷地将其送到晾干场，整齐地挂在架子上。3月底，记者在纳雍县百兴镇廖氏宏宇面条厂，看到一颗颗麦粒滚入机器，再经过和面、压片、切条、截断等工序，名声在外的百兴面条就做成了。

“真正的百兴好面，工艺质朴，但劲道可口，麦香味很地道。”说起百兴面，厂老板廖勇头头是道，“箱子上还要印有吉祥寓意的字样，这样精心管护的面条才能卖上好价钱。”

去年，该厂卖出几百吨面条，收入400多万元。“广州市交通运输局282箱、深圳一企业350箱、贵阳市观山湖区公安局30箱……看嘛，近几天接到省内外很多单位职工的团购单，10人以上团购就可以享受优惠价，每斤批发价10元至20元不等。”廖勇指着销售单侃侃而谈。

制面让廖勇挣了大钱，同时，他也带动了400多户村民种植小麦，每斤收购价是4.5元，这比国内其他产地的收购价要高很多。

一粒小麦托起一个产业，据不完全统计，纳雍县百兴、曙光两个镇共有120多家大大小小的“百兴面条”加工厂。

香面离不开好麦。连日来，纳雍县农业服务中心高级农艺师尚显龙很忙，他来到百兴镇汪家坝村，与麦农蔡兴江一同查看小麦的生长情况。

“上次你说的田中有蚜虫的情况怎么样了？”

“我们采用了黄板和灯光诱杀的物理方法进行防治，效果很好。”

这片70亩绿油油的麦田是他们的宝贝。自从小麦种下后，尚显龙每隔一两天就会来查看，耐心地给农户讲解春季麦田管理的重要性和管理方法，对问题“把脉开方”。

为了做好“百兴小麦”品种示范工作，在省内外专家的指导下，尚显龙团队从2020年开始对新引进的40个小麦品种开展测产工作，按照不同品种认真选点随机抽样，仔细测量小麦有效穗、行距和株距，了解长势，全面掌握新品种在当地的丰产性和适应性，为农户选种和高产提供直观的参考依据。据悉，当前小麦已进入抽穗期，也是小麦田间管理的关键期。今年以来，纳雍县以科技壮苗行动为抓手，全面加强田间管理，把抓实春耕生产、保障粮食安全作为当前的首要任务，全力以赴抓好粮食生产工作。

记者了解到，百兴、曙光一带，土壤富硒，潜在肥力高，这一天然优势，使得百兴小麦名声大噪。近年来，在各级党委政府关心支持下，农技人员与当地群众开启了小麦产业的振兴之旅。

目前，纳雍县正在为“百兴小麦”申报地理标志特色农产品，地域保护范围为百兴镇、曙光镇的29个行政村。据统计，两镇种植有4.4万亩小麦，年产值1.1亿元，加工成面条后，产值能达17.8亿元。

关键词： 田间管理 大大小小 粮食安全