活螃蟹怎么保存一个月呢?

方法一:冷冻保存法

想要长时间保存螃蟹的话,最重要的一个步骤是将螃蟹捆绑起来;然后将捆绑好的螃蟹放入冰箱的冷冻室里冷冻起来。这样就可以长时间保存螃蟹了。

方法二:饲养保存法

如果想要让螃蟹长时间不死的话,最好的方法就是将活螃蟹饲养起来。将螃蟹养殖在水泥池中,每天给螃蟹喷水,这样就可以长时间保存螃蟹了。

在家养殖螃蟹的话,可以给螃蟹喂些芝麻、打碎的鸡蛋,并加一些黄酒。这样螃蟹就不会被饿瘦了。

方法三:冷藏保存法

或者还可以将捆绑好的螃蟹放入冰箱的冷藏室里,在螃蟹身上盖上打湿的毛巾即可。需要注意的是,毛巾最好不要拧得太干,也不要折叠起来。

以上是保存海蟹的方法,而河蟹不能放进水里养殖,直接用湿毛巾盖在螃蟹身上,然后放在容器里就可以了。

螃蟹活着冷冻后还能吃吗?

螃蟹活着冷冻后可以吃,一般来说海鲜冷冻保存的保质期是6个月,所以6个月内的冷冻螃蟹,解冻后做熟是可以吃的。

螃蟹活着冷冻一般是先简单清洗,再把活蟹的脚捆起来,以防冷冻过程中乱跑,然后单独放置在冰箱的冷冻柜中。家用冰箱冷冻温度一般是-18℃,冷冻速度较慢,当降温到-1℃至-5℃时,细胞间和细胞内的水分会形成细小的冰晶,冰晶会稍微破坏螃蟹的肉质和口感,但营养成分不会被破坏,正常情况下也不会滋生细菌和腐败、变质。

要注意的是冻螃蟹解冻之后,就不适宜再放入冰箱贮藏。此外,螃蟹性寒,且蟹黄中胆固醇含量较高,因此不宜一次性食用过多,一般每人每次食用不超过500g,1周内吃螃蟹最多不要超过3次为好。对螃蟹过敏、脾胃虚寒、经常拉肚子的人群,以及高尿酸血症、痛风患者,不适宜吃螃蟹。

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