以“药食同源”为引，溜溜梅深度激活青梅食用功效

医学，是人民健康的保障，也是促进民生发展重要的重要基石。就拿我们传统的中医学来说，华夏先民为抵御病毒侵袭的探索其实不仅限于药石研究，更是在日常的各种饮食中发掘出了大量药用价值，这就是我们常说的“药食同源”。对此，《黄帝内经》中就曾有过明确的记载：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。可见在传统中医理论中，“药”与“食”本身就并没有明显的界限，可能日常生活中一样并不起眼的食物，就能起到意想不到的疗养作用，比如青梅。

青梅在我国有千余年的历史，其本身含有多种天然有机酸，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特的营养保健功能。在张仲景的《伤寒杂病论》中指出青梅具有“止咳、止痛”等五止功效，素来被中医学界视作药用佳品;“药圣”李时珍便曾在《本草纲目》中记述了关于青梅的药用“有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效”。而在另一本医学巨著《神农本草经》中对青梅也有相当明确的记述，书中说：“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用;偏枯不仁死肌;去青黑痣、恶肉，生川谷”。不仅如此，随着医学研究的逐步深入，现代学者们还发现，青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素;同时其含有的硫化合物是一种抗氧化活性的物质，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤。

在当代社会，由青梅制作成的乌梅，更是被我国卫生部列入既是食品，又是药品的目录名单中，并在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》里给予明确界定。值得一提的是，对于青梅的药用价值研究也不限于国内，早在1817年，日本医学著作《诸国古传书秘方》中，也有青梅入药相关记载：“罹患伤寒时，取少许青梅，榨汁曝晒，将成糊状时，加五分之一的甘草，服用即见效。”这份文献中所描述的正是青梅的一种衍生食品，青梅精。

综合来说，如此高的营养规格，如此明显的药用价值，更兼酸甜爽润的口感，似乎就解释了为何青梅从古至今都能受到大众的青睐。特别是在社会高速发展的当下，青梅制品更是形成了广泛的消费市场，其中，溜溜梅旗下的乌梅和雪梅产品更是受到众多消费者的青睐。

溜溜梅深挖青梅的食用功效，旗下乌梅产品精选江南山谷完熟青梅为原料，传承梅煎古法，以九道秘制工匠，匠心诚制，在保留多种天然有机酸的基础上无任何人工色素添加，只为复刻盛唐风味;而溜溜梅的雪梅产品，历经九道工序，再经创新工艺，特别添加了金银花、罗汉果等植物精粹，炫凉薄荷粒子渗透果肉，冰爽怡神，更进一步凸显了青梅的抑菌和抗病毒功效。