“五一在仓库里轮流值班，顺便解决发货。没准儿哪天有人突然联系我们去回收，那就出发去搬货。”劳动节“五一”假期期间，许多劳动者没有停下脚步，餐饮回收人安大为便是如此。从事多肉寄养的旺也，也在40℃高温的温室里辛勤地照料上万株植物。扬子晚报/紫牛新闻记者了解到，冷门职业的从业者们，有的搭乘短视频风口引流，有的开辟行业新路径，日利润最高能达2万元。

别人倒闭回收人盈利，有时日赚2万


(资料图)

餐饮回收人是做什么？说得通俗点，有人叫他们“收破烂的”，也有人形容他们像“秃鹫”。每当有餐饮店铺倒闭，他们总是第一时间到达现场，用廉价的价格收割那些崭新的厨具，再转手卖给下一个想要大干一番的创业者。

2023年，37岁的安大为做这行已经是第六个年头。在以他为单集主角的纪录片《这也能赚钱》播出后，相关微博话题阅读量2.7亿，餐饮回收人这一职业走进了公众视野。他的仓库在北京郊区，从北京及周边一家家倒闭的店里回收二手餐饮设备，再卖给全国各地的其他店铺。目前他回收过的店铺超过5000家，销往的店铺超过1.3万家。

回收的工作听起来苦累，在安大为看来却着实是一门好生意。“有倒闭就有新开，所以不用担心卖不出去的问题。现场装车的时候，经常就会有其他人来看看能挑点啥，刚收完就卖了。”安大为说道。

为什么卖得快？原因显然易见。据他介绍，“店里买台新的冰箱要3000多块钱，但是买二手的基本上一千出头就搞定了。在行业里我们算是中间环节：上一个开店的倒闭了，我们去回收；再卖给下一个需要开店的。倒闭的能回回血，需要开店的人买二手设备也能省不少钱。”

记者了解到，安大为带领的10人团队，一个月的营业收入能有三四十万元，偶尔最高的一天刨去成本能有2万元利润。几十万元的营收从哪来？“平均一条视频几十万的浏览量，一个短视频账号的浏览量，可能等于十个业务员。”安大为开通了短视频账号，粉丝近10万，他告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，业务中短视频引流占的比重较大，几乎超过50%。

当然，任何行业都并非只有“钱景”，没有“陷阱”。“二手餐饮设备回收，特别依赖于收购人的经验，有经验的人才能准确判断回收价是多少，一旦回收的价格高但卖不出去，就赔本了。”安大为说道。此外，回收商还要承担卖不出去的风险。据了解，二手设备一般是新品正价的1/4收过来，再半价卖出去，回收商基本能赚个1/4的差价。一旦供应量太大，即使折价出手都难有人问询。

成为寄养师不到一年，服务上万株多肉

“这个职业很累，但我现在就像开足马力的小汽车。”旺也对扬子晚报/紫牛新闻记者说道。旺也今年30岁，在云南德宏从事花卉种植生产，已经有了5年的多肉种植经验。2022年9月，她的淘宝寄养店铺“好运奶茶农场”开业了，她也成为了一位专业的“多肉寄养师”。

旺也的温室里的寄养花架

“一般我们在电商平台接单，寄养主将寄养的多肉寄来后，我们会拍摄全家福并放置寄养主的名牌，种植后每周日拍照发给寄养主查看状况。”旺也向记者分享道，成为多肉寄养师的不到一年时间里，她服务的寄养多肉已有上万株。如今，她的团队有5人，不仅从事多肉寄养，还在打造种植基地，日产量数千颗，秋季预计有30万个种苗可以出售。

寄养基地的连栋温室

旺也告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，她的基地里打造了现代化连栋温室和室内夏季寄养区，可以提供全年长期寄养服务，按照198元/平方米/年的服务管理费收取寄养费，每盆多肉另需盆土费0.35元。一个平方可以存放300盆左右的5厘米杯口多肉，也就是说，每年花300元就能寄养300盆小型多肉。温室里的立体花架另外赠送一平方空间，寄养2平方米大小的600盆多肉，仅需400多元。至于种植损耗，一旦寄养期间植物死亡，寄养主可以选择置换同等价格的其他植物。

旺也在种植多肉

很多人可能纳闷，种植物的乐趣在于“养”和“观赏”，寄养是自己花钱让别人养，又不能亲眼看到，图啥呢？据一位选择了寄养的网友说道，寄养的多肉所有权仍属于自己，寄养的农场里有着适宜的湿度和温度，在农场里养出好状态后再把多肉接回家，就能欣赏到最美的时候，长时间保持不退状态，省钱又实惠。还有的人因家中装修或长期出差等原因，会选择长期寄养，等有时间有地方了再把多肉接回家。

温室里寄养的多肉

记者搜索了解到，许多寄养服务的提供者是多肉卖家，仅接受自己店内出售的多肉的夏季寄养，像旺也这种不限来源、专做全年寄养的相对是少数。“寄养模式没有固定，都是自己一路跌倒摸索前行，多肉种植的传统农业模式需要新生代力量注入，才能有新的玩法。”旺也说道。

实习生 经天

扬子晚报/紫牛新闻记者 王灿

校对 李海慧

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