日前，汤臣倍健珠海透明工厂一张“考场风用餐模式”照片在网上火了。据称，为了防止交叉传染，汤臣倍健将饭堂直接设在户外，每个座位相隔5米远，不仅如此，现场还配备一群监督吃饭的“监考员”。

这是全民齐心战“疫”下，快消企业复工后的一个鲜活场景。过去一段时间，各行业陆续恢复生产。和以往不同的是，摆在每个企业面前的除了如何推进新一年的工作外，还有确保所有员工安全“回归”岗位。

据记者近日多方采访了解，为一定程度上把握主动权，企业大部分仍处于灵活办公状态，相应的工厂、物流和销售等则是在做好疫情防控之后尽力推进。

澳优董事长颜卫彬在接受记者采访时表示，此次疫情暴发，每个公司的产品力、品牌力、服务力都经受新的考验，每个团队的管理能力、执行能力、物流配送能力、电商运营能力、生态圈及产业链资源整合能力也都面临新的挑战。“疫情过后，一切业务会重新上正轨，但各企业要进行全面复盘，对于自身相对薄弱环节对症下药、加强建设，加强智能智慧化建设，建立疫情环境下更加健全、高效的应急机制。”

要复工更要安全

在全国许多网友还在家等待复工通知时，汤臣倍健透明工厂在获批后，已于2月4日开始安排部分产线及人员提前复工。透明工厂优先恢复了防疫相关产品的生产，如维生素C等品类，用于满足向一线医护防疫人员的定向捐赠及市场消费需求。2月10日，汤臣倍健广州总部正式复工，出于员工健康安全考虑，公司原则上要求员工在家远程办公。

事实上，为了保供应，不少快消企业和汤臣倍健一样，几乎都提前“奋战”在了一线。颜卫彬表示，疫情暴发后，澳优即加班加点安排好大规模线上作业的IT、后台支持工作，紧锣密鼓地抓好疫情防控之下的物资采购、物流支持、销售服务工作。在各级政府对企业的政策支持和科学指导下，公司已于2月2日起恢复物流发运，2月3日起仓储物流相关部门正式恢复运作，2月10日国内工厂正式开工，生产、仓储物流、检测等一线作业部门已经基本复工复产;市场营销、后台等部门其他非必须到现场工作的同事，均已在采取灵活的工作方式办公。

记者注意到，一些乳制品企业更是在整个疫情期间于部分市场甚至全国“坚守岗位”。蒙牛方面此前表示，其位于北京、内蒙古、安徽、四川等地的工厂从大年三十(1月24日)起就投入生产，做到“不停工、保生产、保供应”。截至2月26日，其在全国的近60家工厂中，除武汉部分工厂还未复工外，其他工厂均已投入正常生产。

疫情当前，快消品企业扛起了民生供应的“大旗”，但同时也面对着防疫保安全难题。汤臣倍健创始人、董事长梁允超在开工致辞上呼吁，“要把保障员工的安全放在绝对的第一位”，提供一切尽可能的支援给有需要的员工。事实上，这也是其他企业的心声。

本着慎重的原则，各个细分领域的公司均制定了严密的防疫和安全生产方案。

据称，为了安全复工，配合政府部门做好防疫工作，澳优第一时间成立了疫情防控领导小组与工作小组，明确责任领导、责任部门、专职人员，对防疫、经营、公益等系列工作做出全面部署，并及时在全公司发布和严格执行《疫情防控通知》，保护自己和他人。

香飘飘方面表示，其在响应政府号召后，点对点与外地员工开展联络，并组织跨省复工包车，计划前往贵州、河南、四川、云南等省市，接当地员工返回浙江湖州工厂，帮助他们安全复工。据称，香飘飘组织安排的首趟复工包车，于2月22日上午从贵州思南启程。公司在该辆包车上备有充足的口罩、耳温枪等防疫物资和生活物资，并设有专人全程跟进对接，确保员工安全返回。

“疫情发生后，整体环境发生了变化，实现多方面的平衡对企业的应变能力提出了更高的要求。但不管怎样，企业特别是像澳优这样的民生商品制造企业，在疫情期间有责任也有义务实现生产效率与防疫、供应链、质量把控等多方面的平衡。”颜卫彬说。

多方扶持对未来有信心

快消品企业尽管积极在一手抓复工一手抓防疫中“寻找平衡”，但不可回避的是，疫情同样给他们以及其所在产业链上的合作方带来了影响。

汤臣倍健方面向记者坦言，自新冠肺炎疫情暴发以来，全国各省市相继启动了重大突发公共卫生事件一级响应，采取多种手段防控疫情，导致消费和生产在短期内都受到一定影响，范围波及所有地区和多个行业。“公司及客户、供应商、零售商等利益相关方的生产经营均受到不同程度影响，预计短期内对公司经营产生一定影响”。

蒙牛方面也表示，春节假期过后，原本是牧场全面开工、春防的关键时期，然而突如其来的疫情打破了奶产业链的正常秩序，牧场面临着交通不畅、饲草料断货、现金流短缺等经营难题，正常生产运营面临着严峻的挑战。据悉，为了缓解牧场的压力，蒙牛管理层快速反应，提出对合作牧场的扶持资金，推出2-3月降息、缓扣支持，并适时启动提前支付奶款等实招、硬招，缓减牧场经营压力。

不仅仅是蒙牛，其他的快消企业也在积极行动。

据颜卫彬透露，过去一段时间，澳优从多方面落实了应对举措，包括保供应保价格、线下转线上、送货上门以及全面服务。以线下转线上为例，他坦言，在营销方面，因防控需要，公司不便与消费者进行直接的沟通与互动，因此很多市场、消费者体验及服务活动都转为线上的方式开展。

他告诉记者，除了自我调整外，澳优还在帮扶产业链上的合作方。据悉，疫情期间，一些门店借助社群营销，并利用直播平台进行卖货，门店销售和客户关系得以有效维系，但对于平时这一环相对薄弱的门店而言，可能会带来部分损失。于是，澳优在疫情期间积极赋能合作伙伴和合作门店，通过智慧化系统、线上课程等一系列方式帮助门店适应变化。

在重重压力下，这些快消品企业在产业链互帮互助共度难关的同时，也看到了未来行业发展的机遇。

最近，来伊份上线水果引发关注。来伊份相关负责人告诉记者，此前其已经在部分门店尝试铺一些新鲜水果和锁鲜装肉制品，疫情期间消费者反响不错，也一定程度上证实这条路是走得通的。他称，来伊份要做品牌升级，借助提供刚需便利性的产品增加进店客流，在接下来的3月份，上海售卖这些新鲜产品的门店将铺到1000家。

颜卫彬则向记者透露，此次疫情，让大家看到科学营养，免疫力的提升是健康之根本。“未来如何满足消费者新的营养需求，这对企业在产品创新与健康服务，提出了更高的要求”。

关键词： 快消企业 生产 防疫