根据福建省发改委价格监测中心对全省各地主要食品价格监测情况显示，3月1日，监测的26种主要食品价格与前一周(2月24日)相比18跌3涨5平，其中粮油价格基本平稳，猪肉价格小幅下降，水产品、蔬菜和水果价格以降为主。

粮油价格稳中波动。全省平均每500克晚籼米2.7元，粳米2.74元，均持平;5升桶装大豆调和油53.78元，微涨0.1%，花生油116.13元，持平。

监测的4种猪肉零售价格均小幅下跌，全省平均每500克精瘦肉33.84元，肋条肉32.47元，带皮后腿肉28.84元，肋排44.73元，分别下降2.4%、2.1%、1.8%和2.4%。

其他蛋白类食品价格以降为主。全省平均每500克白条鸡17.38元，微涨0.5%;鲜牛肉53.67元，鲜羊肉48.3元，分别下降0.6%和1%;蛋品价格窄幅波动，鸭蛋6.05元，上涨1.3%，鸡蛋4.87元，微降0.2%;水产品价格跌多涨少，虾42.9元，草鱼8.83元，黄瓜鱼19.63元，分别下降1.9%、1.8%和0.5%，鳙鱼10.77元，微涨0.9%。

受气温升高及物流逐步恢复影响，蔬菜上市量增加，价格持续回落。全省平均每500克菜花2.72元，降幅达21.6%，大白菜2.12元，上海青2.63元，黄瓜4.01元，西红柿4.74元，圆白菜2.23元，菜花2.72元，降幅在0.2%-5.4%之间。

福建省发改委分析，随着道路交通运输的逐步畅通，生猪调运便利，猪肉供应增加，且近期生猪价格有所走低，猪肉零售价格有望继续回落;未来一周福建天气以阴雨为主，气温有所下降，对蔬菜生产将造成一定影响，菜价或将止跌趋稳。

关键词： 猪肉 价格 蛋白类食品