8月15日,火锅品牌火凤祥发布公开致歉信。8月13晚间,有视频曝出火凤祥某门店的厨房员工操作不规范,存在食品安全隐患等问题,老凤祥表示歉意并成立“813事件”督查小组,已对涉事门店作出立刻停业整顿、处罚,开除涉事岗位负责人等处理,并对全国范围内门店进行核查。

火锅品牌老凤祥发布公开致歉信

致歉信中显示,火凤祥将对全国范围内其余门店开展食品质量与食品安全的排查,全面清理安全隐患,严厉打击食品安全违法违规操作与活动,避免相同事件再次发生。并表示将会严肃处理此事,火凤祥各部门、分公司、门店将进一步建立健全食品安全自检、督导巡查、运营监管处置机制,制定完善的工作自检标准、巡检流程、监管机制,明确处置流程,畅通信息渠道等,保障消费者食品卫生安全。(记者 赵述评 张天元)