适应当代年轻人的生活方式亦餐开创“代谢咖啡”新品类

一杯普通咖啡和一杯有助于身材管理的咖啡摆在你眼前，你会选择哪一个?对于生活在快节奏时代的消费者来说，应该不少人都会选择尝试后者。这背后，不仅仅是简单的咖啡选择，更是意味着消费者的需求，逐步从普通的日常购物延伸到高品质生活追求。

在这样的背景下，不少新品牌顺势突围，eimele亦餐代谢咖啡就是其中一个。2020年10月20日，eimele亦餐代谢咖啡登陆中国，首次在国际品牌会员俱乐部VTN平台上线，短短1年，便以咖啡行业“黑马”之姿，掀起阵阵消费狂潮——全球累计销量突破100万盒，这是它在上市1年之后交出的答卷。

在其风靡全球的背后，一方面得益于消费升级与人们健康理念转变的时代红利。另一方面，还在于eimele亦餐开创了“代谢咖啡”这一新品类。它用事实证明，“新品类”也有大市场。

当下，快节奏的生活让大部分人都很难坚持健康饮食和运动习惯，因此，健康的体重管理、身材管理逐渐成为主流。年轻的咖啡党们，一开始试图通过抑制糖和碳水化合物摄入的黑咖啡来控制体重，但在受够了粗暴地控制人体能量摄入的方式之后，他们亟须一种“提神醒脑又促进代谢”的替代品。

于是，“代谢咖啡”应运而生，并率先在有体重困扰的年轻群体中流行开来。基于“健康可持续”的体重管理理念，澳大利亚新概念体重管理品牌eimele亦餐推出了咖啡界的新兴品类“代谢咖啡”，旨在从源头解决消费者各种减脂烦恼，并迅速掀起一股科学减脂的风潮。

原料方面，eimele亦餐代谢咖啡含有被誉为“植物黄金”的绿咖啡豆提取物、“强大植物”芹菜籽粉、“辅酶”生物素，还有维生素B6、B12，这些成分可以全方位地促进身体代谢，搭配人参提取物、KGM、姜黄粉、金合欢胶(膳食纤维)等活力提升成分，在加速身体代谢的同时提高身心精力，让消费者时刻保持活力状态。

在口味上，eimele亦餐代谢咖啡也远远领先普通速溶咖啡。其精选出世界核心产区的咖啡豆，完美结合了罗布斯塔咖啡豆的醇度与阿拉比卡咖啡豆的顺滑，摒弃了黑咖啡的苦涩感和速溶咖啡的塑料甜味，取而代之的是带来了香醇浓郁、具有麦芽谷类和坚果的香味。采用澳洲当地深度烘焙，纯澳洲工艺结合澳洲独特的锁鲜技术，也极大程度地保留了咖啡的独特风味与营养成分。

最重要的是，eimele亦餐代谢咖啡引入了全球先进的“促酶代谢法”原理，通过补充人体代谢所需的辅酶来加速身体运转，加速能量、蛋白质、脂肪的合成与分解速度，从而加速身体代谢，帮助身体完成每日活力更迭——每天只需要喝一条就能额外消耗60卡路里的热量，相当于慢跑25分钟，被消费者称之为“代谢小飞弹”“躺瘦加速器”。

代谢小飞弹上市仅6个月，便引来小红书10000+篇种草笔记，超过5万篇与“代谢咖啡”话题有关，此外，更有近千位INS博主发帖表白eimele亦餐代谢咖啡。随着eimele亦餐代谢咖啡一起风靡全球的，还有它背后的“健康体重管理”理念。

在小红书等平台被频频“种草”

“健康体重管理”新理念开始流行

eimele亦餐品牌于2019年4月进入中国，其创始人星级配方师Simon Hill是一位资深植物基食品倡导者、康奈尔大学营养学博士，也是《雷神》扮演者Chris Hemsworth 的私人膳食营养配方师，正是他为eimele亦餐注入了“健康可持续”的体重管理理念。Simon Hill认为：“食用全植物营养食品，专注为身心健康赋能”，体重管理的终极目的是为了获得更健康的身心状态，从而更好地享受生活。

在健康体重管理+植物基的理念下，eimele亦餐始终坚持使用植物基原料，相比于日常生活中常见的肉制品，植物基具有0乳糖、0动物脂肪、0胆固醇、0激素的优点，以高植物蛋白、高植物膳食纤维更好地帮助消费者平衡饮食结构。

eimele亦餐追求更可持续的身体健康状态和更具生机的品质生活，从源头上对产品质量严苛把控，所有产品成分均采自天然植物，不含任何人工添加成分，甄选全球最优质的“超级食物”为主原料，在保证产品更安全、更天然、更高效的同时，不牺牲人体营养成分的摄入和吸收，平衡膳食。

除了代谢咖啡外，eimele亦餐还研发了多款备受欢迎的体重管理产品。例如，其全食控卡营养代餐系列提出“精准控制卡路里”的主张，以精准的热量管控实现体重管理第一步。旗下产品包括代餐奶昔和代餐粥等，平均每包仅有200卡路里，但却富含2倍高蛋白、2倍高纤维，通过科学配比达到精准控卡和均衡营养的双重目的，不仅严格控制摄入能量、保证营养的全方位补充，还添加不同的纯天然植物成分，让消费者在体重管理的同时也满足味蕾的需求。

自创立以来，eimele亦餐旗下产品屡获大奖，包括澳大利亚BEST IN BEAUTY美容大赏“2020年度澳洲最佳健康食品”奖，有健康食品界奥斯卡奖之称的2020 Beauty Heaven Glosscar Awards最佳新健康产品奖等，一跃成为健康食品界的新标杆。

事实上，短短两年之间，eimele亦餐受到明星、超模和消费者的疯狂追捧，引得中澳社交平台达人纷纷种草、霸榜小红书、INS等社交媒体，甚至还受邀连续两年成为澳洲环球小姐首席联合合作品牌，而其创始人Simon Hill也受聘成为环球小姐机构“官方植物基营养指导教练”，并担任评委。

成为“断货王”的背后直击现代人消费心智是核心

在国际品牌会员俱乐部VTN平台上，eimele亦餐咖啡被消费者冠以“断货王”的称号。4月29日，今年的eimele亦餐周年庆当天品牌累计销售额突破3180万，同比2020年品牌日增长200%。截至当时，新晋爆品eimele亦餐代谢咖啡累计售出45万盒，相当于全悉尼人每人每天3杯eimele亦餐代谢咖啡，而全食控卡营养代餐系列全球累计销量超600万包。

仅一个多月后的66会员狂欢节，eimele亦餐累计销售额便突破7000万，比去年同期增长180%。其间，全食控卡营养代餐系列累计售出超过35000盒，代谢小飞弹咖啡累计售出16万盒。

值得一提的是，在eimele亦餐品牌的帮助下成功踏上健康之旅的用户数字从4月底的66万，到66会员狂欢节的70万，再到如今的85万——正在呈指数级别的增长。如今，eimele亦餐品牌不仅被环球小姐机构甄选为官方指定健康管理营养餐品，更早已成为风靡中澳的明星超模身材管理必备单品，除了与明星超模们一起打造健康理想的身材，还成为全球万千追求植物基健康潮流饮食方式人士的新选择。

与其说eimele亦餐品牌的成功在于开创了“代谢咖啡”新品类与旗下的系列高质量产品，倒不如说其最成功之处，在于独特的健康体重管理理念。时至今日，仍然有许多人对“体重管理”有着不小的认知误区，认为其是单纯的节食、减重。然而，体重管理不应以牺牲营养摄入或整体健康为代价，而是可以通过更科学细致的态度，更个性化的方案，帮助人们可持续且健康地维持理想体重，保持良好的身心状态。

事实上，所谓的“健康体重管理”，就是让用户在充分得到健康营养的同时，实现体重管理的目的。诚如国际品牌会员俱乐部VTN上的其他产品一样，为用户提供“健康、美丽解决方案”是关键所在——卖出100万盒咖啡并非重点，直击现代人的消费心智、引领健康风潮，才是诸多新品牌们成功的“核心因素”。

关键词：代谢咖啡 eimele亦餐健康理念咖啡行业