巧克力和榛子的融合简直就是天作之合。如果您曾经尝过能多益 (Nutella) 巧克力酱，您就会明白——甜巧克力和黄油榛子的混合物非常美味，让您停不下来。有了这个食谱，你就可以在家制作你自己的美味酱了。

你需要的东西

1 杯未加盐的生榛子


(资料图)

6 盎司。牛奶巧克力片

4盎司。苦乐参半的巧克力棒，切碎，(1)

½ 茶匙香草精

1/4 茶匙海盐

1 ½ 汤匙植物油或榛子油

2至3汤匙糖粉，可选

烤盘

羊皮纸

食品加工机或高速搅拌机

抹刀

可密封容器

步骤1

将烤箱加热至 350°F。将榛子撒在衬有一张羊皮纸的烤盘上。烘烤约 10 至 15 分钟，搅拌一到两次，直至榛子变成棕色，部分果皮开始裂开。

第2步

小心地将榛子包裹在厨房毛巾中，然后擦拭以去除其外皮。搁置。

提示

提示：并非所有皮肤都会脱落，这没关系。只需尽可能删除即可。

步骤3

将两种巧克力放入一个中等大小的耐热碗中，并在微波炉中以 20 秒的增量融化，每次搅拌直至融化且光滑。或者，您也可以在双锅中融化巧克力。巧克力融化后，放在一边。

步骤4

将榛子放入食品加工机或高速搅拌机中，搅拌 2 至 3 分钟，或直至形成有光泽的糊状物。根据需要使用抹刀刮掉食品加工机或搅拌机的侧面。

加入融化的巧克力、海盐和香草精，搅拌。当食品加工机或搅拌机仍然打开时，慢慢倒入油。继续搅拌一分钟。添加所有成分后，品尝并根据需要添加 2 至 3 汤匙糖粉，然后搅拌几秒钟直至混合。

步骤5

将榛子巧克力酱转移到可密封的容器（最好是玻璃容器）中。此时，涂抹酱看起来有点稀，但冷却后会变稠。在室温下最多可保存一周。产量约为 1 ½ 杯。

提示

如果几天后涂抹酱变稠，只需将其放入微波炉中几秒钟，或将罐子放入热水中即可。这将使涂抹恢复到光滑、可涂抹的稠度。

关键词：