一面是持续不断的高温，一面是中秋、国庆两节临近，往年美味的螃蟹，今年能如期、足量、物美价廉供应到市民的餐桌吗？8月16日，扬子晚报/紫牛新闻记者从南京市高淳区的螃蟹养殖大户处获悉，春天投放蟹苗后，从蟹苗长到成蟹，需要经过五次蜕壳，每蜕一次壳，螃蟹体形就会长大一倍左右。而眼下正值大部分螃蟹进入第五次蜕壳的关键期，持续高温对螃蟹生长带来不利影响。在江苏银保监局的指导下，江苏人保迅速开展理赔实地勘察，第一时间启动预赔付程序，将珍贵的预赔付款送到蟹农手中，以解燃眉之急。此外，江苏人保还启动了对南京市溧水区受损水稻的预赔付程序，并给出第一笔预付赔款。

螃蟹进入第五次蜕壳关键期

氧气和进食很重要


(相关资料图)

8月16日，记者来到位于南京市高淳区的一处受损塘口。距离塘口还有十几米，就能闻到浓浓的水产养殖的味道。走近一看，水塘边的水草，有的已经因高温而腐烂。一些半大的螃蟹，熬不过炎炎烈日，已经翻了白肚皮。

螃蟹养殖户、南京良庄农产品有限公司总经理张明龙介绍，若不是今年的极端高温，眼下螃蟹应该进入第五次蜕壳期了，最快8月底就可上市，但今年大概率要推迟了，产量也会降低。

“水草可以降温，也有助于溶解氧的形成。”而高温下，水草生长不好甚至腐烂，溶解氧不足，螃蟹就不愿进食，那些生命力不强的就很难熬过去。

“接到人保说可以赔付的电话时，我太开心了。之前每亩只交了十几元的保费，没想到能解燃眉之急。”张明龙介绍，他养了620亩的螃蟹，已经投入了三分之二的成本。保险赔付虽不能完全弥补损失，但也能减轻压力，增强信心。“政策性保险给我们托底，这很关键。如果一直亏损，养殖户的胆子会变小的。”

中秋节前螃蟹价格可能高开

节后预计恢复平缓

这一险种，全称叫“江苏省地方财政补贴内塘螃蟹水文指数保险”，于2012年在国内率先开发。高淳的螃蟹养殖大户邢青松获赔了第一单。他坦言，真切感受到政策性农业保险给产业发展的保驾护航作用。如今，他率领的江苏固城湖青松水产专业合作联社，有社员3218户，养殖面积13.68万亩，带动农户10万多户。

邢青松介绍，第五次蜕壳对螃蟹的品质非常重要。蜕得好，二两的螃蟹能蜕出四两，三两的能蜕出半斤或六两。现在对螃蟹来说，就像“保胎”一样，“保得好”的就能“足月顺产”，“保不好”的就熬不过高温夭折了。水体里要放足够的营养，帮助螃蟹挺过高温期。他认为，产业化后，养殖户不能光靠天吃饭。此次预赔付款拿到后，他将用于新品种的研发和技术保障。

邢青松预计，由于今年中秋来得早，估计节前上市的螃蟹，可能会比往年少。价格方面，节前上市的会高开，节后的价格就平缓了。

“在可高可低的情况下就高不就低”

牢牢保证“菜篮子”和“米袋子”

在溧水区东屏街道和平村外的稻田，记者看到，由于地处丘陵，灌溉受限，高温已经导致有的地面干裂。查勘旱情的工作人员，几分钟内衬衫就被汗水湿透。该村党总支书记经邵武惋惜地说，“如果不是干旱，再过10天，这些早稻就可以扬花起穗了。”扬花起穗后，再过40天就可以收获了。和平村组织了农民综合社，水稻经过加工，可以直接向外销售大米。今年不少水稻受损，江苏人保对损失预付了赔款。经邵武表示，预赔偿款可在抗旱工作中发挥作用，也能为后续的生产恢复提供动力与生产资金。

据介绍，2021年，江苏人保在南京地区参保农户15.12万户次，总签单保费2.11亿元，总保险保障金额超过62.19亿元，承保范围基本覆盖全南京市绝大多数重要农产品。

在预赔付现场，江苏银保监局副局长刘之对下一步的保险赔付提出具体要求，要求人保公司预赔付资金要尽快到位，解农户、养殖户的燃眉之急，更好的抗旱减损。最终损失确认后，要尽快足额赔付。人保财险江苏省分公司主要负责人也表示将从保护消费者权益、保护农民利益的角度，主动迅速、科学精准地做好理赔服务，开好绿色通道，“在可高可低的情况下就高不就低”，将理赔款尽快送达农户和新型经营主体，牢牢保证市民的“菜篮子”和“米袋子”。

校对 盛媛媛

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