随着健康意识的提升,许多人认识到了膳食纤维的重要性。

虽然膳食纤维不能被人体肠道消化吸收,但能够通过吸水促进粪便体积增大,帮助肠道蠕动,并且能够吸附肠道内的重金属等有害物质,帮助代谢排毒,维持肠道内的环境。

膳食纤维这么好,那是“多多益善”吗?

很多营养物质的效果都有量的限制,膳食纤维同样如此。过量补充膳食纤维的危害也很多,可能会增加糖尿病患者的胃肠道负担导致胃肠炎,影响钙、铁、锌等元素的吸收导致缺铁性贫血或骨质疏松等问题,降低蛋白质的消化吸收率,造成营养不良,还可能诱发低血糖反应等。所以,膳食纤维虽好,但也要控制食用量,过多摄入也会危害身体健康,甚至造成疾病。

日常饮食中,如何做到适量补充膳食纤维呢?

选择粗粮细粮搭配、补充蔬菜水果等都是很好的选择。一方面,这些膳食纤维就是食物本身的一部分,适量吃不易出现补充过量的情况;另一方面,从多种食物中摄取不同种类的膳食纤维,有助于我们摄入种类和数量比较丰富的膳食纤维,相对于单一成分的膳食纤维,更有利于人体肠道菌群的多样性。