很多人家里有各种颜色的豆子,他们都知道豆子营养丰富,但真正能吃的人却很少。如今,人们追求的生活水平越来越高。豆类是一种很好的营养食品,不仅可以补充各种营养,而且美味可口。不过,在各种豆类中,哪一种营养含量最高,下面我们就来看看。

首先,黑豆

1黑豆可以降低人体内的胆固醇。众所周知,如果胆固醇过高,对身体一点好处都没有,还会引起高脂血症、高血压等疾病。经常吃黑豆可以吸收卵磷脂和异黄酮,防止胆固醇在体内积聚,防止动脉硬化。

2常吃黑豆还可以补肾壮阳。黑豆也叫“肾谷”。如果你是肾虚患者,可以经常吃黑豆来壮腰补肾。

吃法:黑豆粥

做法:准备50克大米、40克黑豆、大蒜红糖。大米洗净后,在清水中浸泡半小时,黑豆洗净,在清水中浸泡3小时,蒜头去皮,将黑豆放入清水锅中,用高火煮沸,再用小火煮沸50分钟。黑豆煮熟后,加入大米和大蒜,再加入红糖煮熟。

二是红豆

1红豆能养心补血,又称“心谷”。它们可以益气补血,还可以帮助人们降低血糖,改善心脏活动。铁还可以缓解贫血和温暖的四肢。

2常吃红豆能祛湿、清热、利尿消肿。红豆还含有维生素B和铁,特别是对女性来说,可以温暖子宫,清热利尿。

吃法:红豆汤

做法:红豆煮前用水浸泡一晚,然后加入清水,用大火煮20分钟,转小火煮10分钟,熄火炖半小时,再用明火煮5分钟。

第三,黄豆

1黄豆中的蛋白质和氨基酸是近年来与人体蛋白质相结合的产物,易被人体消化吸收。常吃能增强免疫力。

2黄豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维可以降低胆固醇,防治高血压、高脂血症等疾病,帮助消化。

吃法:苦瓜黄豆汤

做法:黄豆提前浸泡4小时左右,然后将苦瓜播种切成厚片,猪骨放入锅中,姜片烫去血泡,晚饭后放入砂锅中,加入生姜,加水,加入黄豆和苦瓜,大火煮开,小火煮2小时,然后是季节。