清明养生,饮食重在“清”

1.忌饮头道茶。2.冲泡时,要用温度80℃左右的水,温度过高容易破坏茶叶的营养成分。3.适量饮茶:每天1~2次,每次2~3克的饮量比较适宜。4.喝茶最好在进食半小时后。5.患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡等的病人都不适合饮茶。

清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。

清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,又是传统节日。

 

杭州市红十字会医院中药房主任刘丽琴提醒市民,清明时节,饮食重在清淡。

胃经最旺时吃早餐

清明时节昼长夜短,早睡早起、适当运动是该节气的起居养生总则。但这里说的早起也非“起得比鸡早”,起床时间宜早晨7-8点,胃经最旺时起床并进食。

饮食要味淡、量少,多吃时令素菜

清明饮食味道宜“清”,要少油、少盐、少糖,稍佐调料即可。

分量要“少”,不要吃太多,尤其是晚上不要多吃。

品种要“素”,吃的内容要偏素一些,不要大鱼大肉,而对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。

菜品要“鲜”,可以适当选吃时令菜。

春季慎食发物

在这个时节,支气管哮喘、皮肤病、冠心病等疾病常有加重,如再吃了不当的“发物”,就可能导致疾病加重。

应少食、慎食的发物,包括带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品;

公鸡肉、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉等禽畜类;

香椿、春笋等蔬菜。

宜多食养肝之品

清明也是养肝的好时机,宜多食枸杞、大枣、豆制品、银耳等对肝脏有益的食物,滋补肝之不足。

宜食些利水除湿之品

“清明时节雨纷纷”,这时要特别注意湿邪的侵袭,及时除湿。

适宜的天然除湿食物有:薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆、山药、清明茶。

刘丽琴提醒清明节凭吊先人,要注意悲伤有度。

清明节是对先人寄托哀思的传统节日,很容易触景伤情,特别是老年人在扫墓时。春季本来就是心肌梗死、中风等疾病高发期,有心脑血管疾病、血压偏高的人,更要注意不要劳累或过度伤心,要多提醒自己稳定情绪,扫墓时最好有亲人陪伴。

(记者 何丽娜)