据上海市市场监管局日前发布的“2020年第45期省级食品安全抽检信息”显示，浙江台州恒泰食品有限公司生产、上海杨浦华联吉买盛购物中心有限公司销售的一批次“老上海苏打饼干(海苔味)”抽检不合格，不合格项目为过氧化值超标。

据悉，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败，也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施导致。

上海市市场监管局表示，已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

天眼查显示，浙江台州恒泰食品有限公司成立于2010年1月，注册资本1500万元，俞永富、蒋宝琴、蒋永正分别持股33.4%、33.3%、33.3%，俞永富担任公司法人。行政处罚记录显示，2016年1月29日，该公司因违反食品安全管理规定被三门县市场监督管理局罚没11078元。

关键词： 恒泰食品 老上海苏打饼干